💬
Món bình dân nhưng dễ đưa cơm, dễ làm, dễ nghiện, dễ thương dễ chịu, dễ đủ thứ luôn xin được vinh danh Cà Tím Nướng Mỡ Hành bằng nồi chiên không dầu.
Cà tím mọi người rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, sau đó đem chiên 180 độ trong 15 phút, sau đó lật mặt và chiên tiếp 180 độ trong 10 phút hen.
Trong thời gian chờ cà chín thì tranh thủ xắt hành nè, đầu hành trắng để riêng chỉ lấy phần hành xanh. Thêm vào chén hành xanh đường - hạt nêm - tiêu - dầu hào mỗi loại 1 muỗng cà phê, ai muốn đậm hơn thì cho dầu hào gấp đôi, ai muốn béo hơn thì cho thêm miếng bơ hen.
Sau đó làm nóng chảo, cho dầu vào đợi nóng thì cho phần đầu hành trắng vào phi, giai đoạn này ai ăn cay thì bỏ thêm ớt xay vào, phi tới khi hành thơm thì tắt bếp, đổ hết dầu vào chén hành rồi trộn đều lên. Rưới hỗn hợp lên cà tím đã chín và bắt đầu thưởng thức thôi, cà tím bùi bùi lại có mỡ hành béo ngậy, ngòn ngọt cay cay, đậm đà thơm ngon da diết. Anh bạn chung nhà nói ăn 1 mình món này thôi cũng hết cơm chứ hổng cần thịt thà chi, ghê hơm ghê hơm.
Chúc mọi người ăn ngon thiệt ngon nhennnnn. Mỡ hành này có thể áp dụng cho ăn ốc hay trộn bánh tráng không cũng bâ chấy lắm á nghen!
Search